Política de calidad de la cocina del hospital Santa Ana
El Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada (AGSS) fue constituida en el año 2006. Está ubicada en la zona Sur de la provincia de Granada y abarca varios municipios de la Costa Tropical y de la zona de la Alpujarra.
En la cocina del Hospital de Motril, nos comprometemos a proporcionar alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad para nuestros pacientes. Nuestra política de calidad se basa en los siguientes principios:
- Compromiso con la Seguridad Alimentaria: Garantizando que todos los procesos de preparación, almacenamiento y distribución de alimentos cumplen con las normativas de seguridad alimentaria y salud pública, minimizando los riesgos y asegurando la inocuidad de los alimentos.
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Satisfacción del cliente: ofrecer menús variados y adaptados a las necesidades dietéticas de nuestros pacientes.
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Desarrollo del personal: Formación continuada a nuestro equipo en prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
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Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de regulaciones aplicables en la industria alimentaria, así como los requisitos internos establecidos por el hospital.
La importancia de la alimentación en el ámbito hospitalario se ha revelado en los últimos tiempos como una herramienta de mejora en el proceso de curación de los pacientes ingresados, por ello el servicio de restauración hospitalaria del Hospital Santa Ana de Motril se compromete a ofrecer, cada vez más, un servicio donde la calidad sea sinónima de seguridad alimentaria, buscando la mejora continua en sus procesos relacionados con el Diseño y Prestación del Servicio de Restauración para su Distribución a los Usuarios del Hospital, para garantizar la satisfacción de sus pacientes y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables.
Esto es conocido, comprendido y compartido por todo el personal que integra el equipo del servicio de restauración hospitalaria del Hospital Santa Ana de Motril y se plasma en todos los aspectos de su gestión, estando concienciados de la importancia de su responsabilidad.
Esta política se considera marco de referencia para establecer y revisar los objetivos y metas del Sistema de Gestión de Calidad y es revisada periódicamente y comunicada a todo el personal para asegurar su compromiso.