Pacientes y profesionales de guardia disfrutarán de menús navideños en el hosptial
Los pacientes hospitalizados durante el periodo navideño disfrutarán como cada año de menús especiales elaborados por el personal de hostelería con el fin de hacer más llevadera su estancia hospitalaria siempre que su estado clínico lo permita. Los profesionales de guardia también disfrutarán de estos platos ricos, festivos y saludables, que van acompañados de mensajes de felicitación navideños.El menú de nochebuena consistirá en volaban de jamón de Trevelez sobre salteado de setas al ajillo; crema a la reina; bacalao en costra con salsa de pimientos del piquillo o rosada a la plancha con guarnición de verduras salteadas; tarta de queso y dulces de navidad
En Navidad, almorzarán caldereta marinada o sopa de pescado; redondo de ternera con salsa de mostaza acompañada de papatas parís con hierbas aromáticas; flan de manzana caramelizada o manzana asada rellena de yogurt y tronco de navidad para merendar.
Como cena de nochevieja podrán degustar aguacate con salsa rosa; crema de boletus con langostinos asados y aceite de pimentón de vera; popieta de lenguado con salsa veloute acompañado de verduras en tempura; cuadraditos de limón y dulces navideños. Así mismo, podrán tomar las uvas de la suerte para celebrar el fin de año.
En Año Nuevo, el almuerzo constará de sopa de marisco; solomillo en salsa al Oporto o a la plancha ; cóctel de setas con jamón o patatas París como guarnición y tarta de piña. Y como colofón de las fiestas navideñas, el día de Reyes, desayunarán chocolate con churros y su menú del almuerzo consistirá en caldereta de rape y langostino; muslos de pollo en pepitoria; champiñón a la plancha y piononos de santa fé o flan casero.
Como cena de nochevieja podrán degustar aguacate con salsa rosa; crema de boletus con langostinos asados y aceite de pimentón de vera; popieta de lenguado con salsa veloute acompañado de verduras en tempura; cuadraditos de limón y dulces navideños. Así mismo, podrán tomar las uvas de la suerte para celebrar el fin de año.
En Año Nuevo, el almuerzo constará de sopa de marisco; solomillo en salsa al Oporto o a la plancha ; cóctel de setas con jamón o patatas París como guarnición y tarta de piña. Y como colofón de las fiestas navideñas, el día de Reyes, desayunarán chocolate con churros y su menú del almuerzo consistirá en caldereta de rape y langostino; muslos de pollo en pepitoria; champiñón a la plancha y piononos de santa fé o flan casero.
